骆驼，一个高血糖的反刍动物，其基本血糖值为每升7.1毫摩尔，而其他反刍动物的血糖值一般在每升2.5-3.5毫摩尔。但是骆驼没有糖尿病症状。

而且，科研人员在研究中发现，骆驼体内的胰岛素含量低于其他动物，细胞对胰岛素也不敏感，说明骆驼体内的血糖调节不完全依赖于胰岛素。

那么，骆驼这样一个高血糖动物，又没有高血糖症状，体内的胰岛素含量又非常少，它又是如何做到的呢？

经过科研人员的进一步研究得出，原来骆驼之所以能如此神奇，得益于骆驼自身有一个叫做CYP的血糖调节系统。

CYP调节系统就是骆驼体内的细胞色素P450参与的代谢活动，在代谢过程中，会产生一种叫环氧化二十碳三烯酸的物质，这提高了骆驼对高血糖的耐受性，使得骆驼不仅不会患上糖尿病，而且还不会出现糖尿病综合证。

环氧化二十碳三烯酸，简称EETs，是一种自然产生的化学物质，骆驼体内的含量是普通动物的17倍。

EETs是对糖尿病、心血管以及癌症病患者都有帮助的代谢产物。

以后我们将详细地收录一些EETs的科研文章。