附：采记记录：
[采访] 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区哈萨克医医院 王仁 主任医师
哈萨克民族 将驼乳自然发酵以后 叫曲哇特 是很有名的 招待那些非常尊贵的 远方的客人时用的一种东西 非常好的一种东西 否则 他们不会给 很尊贵的客人饮用驼奶。哈萨克人，不仅用驼奶来待客，他们还用驼奶来喂养刚出生的婴儿。
[采访]王仁
哈萨克民族自古以来 没有母乳喂养的小孩 全是用驼奶来养 驼奶喂养出来的小孩 又白又胖 身体非常好，长大了以后 身体也不容易生病，正在给小羊羔喂牛奶的小姑娘，就是喝着驼奶长大的。
[采访]新疆维吾尔自治区福海县喀拉玛盖乡阿古达拉奶驼合作社 阿娜尔.沙甫什
她孩子生下来不足月 六个多月 那个娃娃生下来 小小的 猫娃子一样 腿啊 胳膊细细的 这是我亲眼见的，现在那个娃娃特别壮实 生下来就没有吃过母乳 就吃的驼奶。
从古到今，哈萨克人一直认为，驼奶是最好的母乳替代品。
[采访] 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区哈萨克医医院 马尔江﹒马迪提汗 主任医师
现代医学也有研究它的作用 它非常接近人乳 人乳抗体很丰富 驼奶其它的一些含量是牛奶的三倍
这些都是现代研究的成果
牧民挤驼奶可不仅仅只是用来待客，或当成母乳的替代品来喂养婴儿，在牧民传统的生活中，驼奶还有更大的用处。
[采访]新疆维吾尔自治区福海县解特阿热勒乡 木哈买提.夏提 牧民
我们过去的人就把它当成一种药 治病的防病的一种药来喝 像肺结核 肺病等等一些病 都用骆驼奶来治
像我们家里过去 我的母亲也是用这个来治疗我们家里人的病
哈萨克族医药书籍《奇帕格尔巴彦》有近六百年的历史了，汉语名字叫做《医药志》，它在哈萨克医药史中的地位，相当于中医药史中的《本草纲目》，关于驼奶能够治病，书里是有记载的。
[采访] 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区哈萨克医医院 马尔江﹒马迪提汗 主任医师
像我们的驼奶还可以发酵 发酵以后 我们可以往里面放一些中药 就是草药 像这个马前子 在里面发酵很多天 对治疗肺病 比方说像我们现在讲的 肺结核 或者是慢性支气管炎 很多年不好 一直是连年发作
象这样的疾病的话 用这样的方法 可以去治疗 在这书里面有记载
不仅是我国的哈萨克民族爱喝驼奶，并将它入药，世界上其它国家，在历史上也很看重驼奶。在阿拉伯国家，驼奶是传统的公认的保健滋补品;在俄罗斯，哈萨克斯坦等国家，医生则将它当成一种处方药，推荐给虚弱的病人。
新疆维吾尔自治区阿勒泰地区哈萨克医医院 王仁 主任医师
蒙古国有好几个疗养院 是专门用驼奶来治疗病的 他们有一个专门治疗肾病的一个疗养院 还有一个是专门治疗糖尿病的 专门治疗糖尿病的这样一个疗养院 也是完全用驼奶 效果也是非常好的。
现代药理学的研究，证实了驼奶里面含有胰岛素，含有乳铁蛋白，含有溶菌酶，等等很多营养成份，这些成份对治疗一些消耗性疾病确实是有好处的。
这具有神奇作用的驼奶，从外观上味道上看，跟我们平常常喝的乳制品还是略有不同。
[采访] 新疆维吾尔自治区福海县驼奶实业有限公司品控部 经理 郑霞
您看这是一杯什么奶 从颜色上分辨这是一杯羊奶 它的颜色 和牛奶比较起来 有点青 和驼奶比较起来 有点偏黄 我们尝尝它的滋味它在口感上面有点膻味 这是一杯是牛奶 有点偏黄 它和羊奶对比起来 颜色有点偏黄和驼奶比起来，它的黄色更重一些，比起羊奶来 味道有点偏淡 这一杯是标准的骆驼奶 它的颜色是纯白色 在滋味上 具有骆驼乳固有的一种香味。
牛奶羊奶和驼奶，虽然都是奶，但是由于物种不同，饮食结构不一样，分泌方式有差异，所以产出来的奶，所含的营养成分也自然就不同了。
驼奶的营养价值高，医疗保健作用好，市场卖得价格也贵，为了让更多的人都能喝上神奇的驼奶，更多的牧民们已经开始专门养骆驼了。如今骆驼奶，已经和牧区经济紧紧联系在了一起。
