糖尿病是一种慢性疾病，“少摄入糖类”成为了日常生活中的一项禁忌，糖尿病人的治疗是长期的，尤其是需要健康饮食的配合。如何均衡营养又能控制住饮食避免血糖波动激烈呢？下面解答了几个糖尿病患者常见的饮食问题。

多吃粗粮能降血糖吗？

错

吃粗粮确实不能降糖，只是延缓血糖升高。粗粮富含膳食纤维，使粮食中的淀粉消化、吸收较慢，从而使血糖升高得较慢。随着时间增加，组织对胰岛素敏感降低，血糖的升高并不以剧烈波动的形式表现出来，有利于控制餐后血糖。但它与细粮一样，多吃也会发胖。

脾胃不好的老人吃粗粮难消化，把粗粮磨细，是不是既升糖慢，又好消化了呢？

脾胃不好的人可以把粗粮磨细吃，就是粗粮细做，粗粮中的膳食纤维仍可以延缓血糖迅速升高，磨细的粗粮口感会更好些，更容易消化，对肠胃功能不好的病人会更好些。

糖尿病患者可以只吃粗粮不吃细粮吗？

不推荐

粗粮里虽含有较多的膳食纤维和维生素、无机盐等营养素，但过多的粗粮会增加胃负担。此外，有些糖尿病患者突然在短期内由低纤维膳食转变为高纤维膳食，在导致一系列消化道不耐受的同时，也会使含能量的营养素不能被及时吸收而导致低血糖。所以粗粮虽好，但要注重粗细搭配，每天50克左右即可，另外，吃粗粮应多喝水。

是否有特别适合糖尿病患者吃的主食呢？

推荐主食：黑豆中含有丰富的铬，能增强胰岛素的敏感性，促进胰岛素分泌，黑豆的升糖指数低，利于糖尿病的治疗。推荐常吃玉米、大麦，因为升糖指数低，膳食纤维含量较多，有利于维持餐后血糖。 

不推荐主食：红薯、山药等，因为淀粉含量较多，对餐后血糖影响较大。

糖尿病患者应尽量不喝粥，对吗？

错

粥中的粮食由于烹饪时间较长，吸收较快，会使血糖升高较快。但喝粥引起的血糖升高又很快会下降，因而如单纯喝粥作为主食，会出现血糖先高后低现象。对于血糖控制不好的糖尿病患者，不太建议喝粥。

两周内餐后血糖值都低于10mmol/L的糖尿病患者，可喝粥。对于脾胃偏弱的老人，吃饭有粥，有助于饭食消化吸收，也有助于身体快速获得能量。因而适量进食稀饭，常需结合一些干粮，这样有利于营养快速吸收。至于喝粥后的高血糖并不难克服，如餐后散步20至30分钟常可抵消进食稀饭引起的血糖升高。

所有的粥都能快速升糖吗？有没有升糖不快的粥？

有快慢区别

杂粮粥升糖相对慢，细粮粥升糖更快，所以最好进食杂粮粥，如：小米粥、玉米碴粥、各种杂豆粥等，熬粥时间不宜过长，熟了即可，且我们需要把粥的量也算到一天主食中。

强烈推荐糖尿病人服用纯骆驼乳

骆驼是一种非常神奇而珍贵的动物，它不吃不喝能生存79天，不吃仅喝水能生存107天。而且，摄入大量盐和储存大量脂肪的同时，它还持有极高的血糖浓度，但不会因此发生糖尿病等代谢疾病，依然生存在世界上最干燥、最寒冷的戈壁沙漠里。

高血糖水平、高盐饮食以及高脂倾向足以导致人类健康灾难，将会造成糖尿病、高血压和高脂血症等相关疾病的发生。如果“三高”得不到有效地控制，会使人类全身各个组织器官产生病变，导致急慢性并发症的发生，使机体的代谢需要不能得到保障和满足，导致患者生活不能自理，随时面临死亡的威协。所以，必须高度重视高血糖、向血脂等危害，积极预防和调理。

研究发现，骆驼能耐受高血糖的部分原因是基因发生变异，这些基因变异特征同人类的2型糖尿病很像。其中调节胰岛素信号途径的基因属于骆驼部分快速进化基因的一类。对骆驼胰岛素应答的进一步研究有助于了解人类胰岛素调控和糖尿病机制。对于人类，CYP2J与高血压病有关，抑制它的表达将导致血压升高。而骆驼体内该基因有多个拷贝，它们是双峰驼盐量耐受能力远强于人类的原因之一。