人类为了生存和发展必须摄取食物，食物中对人体有用的成分称为营养素。营养素是机体组织细胞进行生长发育、修补更新组织、保护器官、制造各种体液、调节新陈代谢的重要物质基础。

人体内所需要的营养素归纳起来可分为蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和水等。如果在日常生活的饮食中经常缺少某一种或几种营养素，就会影响身体健康。

骆驼奶含有丰富的蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素，是人体难得的营养素补充食物之一。